5月25日下午，我院在食工楼214室举办2023年第五期“学术沙龙”活动。马高兴老师和冯潇老师分别作了题为“功能组分生物活性作用研究新思路”和“Pickering乳液在食品保鲜及品质提升中的作用及机理研究”的学术报告。学院院长助理陆颖健教授和部分师生参加...
5月11日下午，我院在食工楼214室举办2023年第四期“学术沙龙”活动。李向菲老师和陈二虎老师分别作了题为“产阿魏酸酯酶菌对DSS诱导溃疡性结肠炎小鼠的缓解作用研究”和“储粮害虫锈赤扁谷盗适应极端温度胁迫的分子机制研究”的学术报告。学院院长助理陆颖...
5月10日下午，应beat365邀请，美国马萨诸塞大学阿默斯特食品科学系教授肖航在食工楼211会议室作了题为“Interplay between food and gut microbiome: critical roles in human health”的学术报告，学院部分教师及研究生参加讲座。讲座由学院院...
4月28日上午，我院在食工楼214室举办2023年第三期“学术沙龙”活动。张晶老师和郭丽萍老师分别作了题为“黄酒麦曲中产阿魏酸功能菌群解析及其强化应用研究”和“食品可变结构设计实现美味与营养统一”的学术报告。学院院长助理陆颖健教授和部分师生参加了...
4月27日，我院在食工楼211会议室举办第一期“产业教授大讲堂”活动。活动由学院副院长沈飞教授主持，江苏安惠生物科技有限公司副总经理郑惠华和南京轩凯生物科技股份有限公司副总经理许宗奇分别作了题为“保健食品的研发和应用”和“工业生物技术助力农...
4月25日下午，应beat365邀请，中美食品与农业创新中心创始人、美国加州大学戴维斯分校教授潘忠礼在食工楼211会议室作了题为“SmartProbe technology for early detection of insectinfestation and environmental monitoring in agricultura...
4月20日下午，我院在食工楼214室举办2023年第二期“学术沙龙”活动。蒋晓翼老师和董雪老师分别作了题为“可食用微生物作为皮克林结构模块的食品胶体体系构建”和“臭氧：一种提高粮食安全的绿色技术”的学术报告。学院院长助理陆颖健教授和部分师生参加了...
4月6日上午，我院在食工楼218室举办2023年第一期“学术沙龙”活动。熊玲老师和毛利伟老师分别作了题为“热处理对牛奶中免疫活性蛋白的影响”和“食品废弃物处理和资源化利用”的学术报告。学院院长助理陆颖健教授和部分师生参加了本次活动。学术沙龙由沈新...
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