一、科研论文标注中/英文名称（协同创新 /优势学科） 作者单位页：beat365/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心College of Food Science and Engineering, Nanjing University of Finance and Economics/Collaborative Innovatio...
2024年2月5日，beat365马高兴副教授在国际TOP期刊Food & Function（Q1，IF: 6.1）发表题为“Interactions between intestinal microbial fermentation products of Pleurotus eryngii polysaccharide with gut mucus”的研究性论文...
2024年3月，beat365陈超（第一作者）、王立峰（通讯作者）在国际TOP期刊Food Chemistry（Q1，IF: 8.8）发表题为“Interaction of oat avenanthramides with starch and effects on in vitro avenanthramide bioaccessibility and s...
2024年1月15日，beat365王志高副教授（通讯作者）在国际TOP期刊Food Chemistry（Q1，IF: 8.8）发表题为“Effects of phytase/ethanol treatment on aroma characteristics of rapeseed protein isolates”的研究性论文。南京财经...
专利名称专利号专利类型一种淀粉基胶囊外衣及其制备方法和应用ZL202111158508.0发明专利一种基于顺磁掺杂的利用固体核磁共振技术检测淀粉有序结构的方法ZL202010632708.4发明专利一种菜籽肽及其在制备药物纳米载体方面的应用ZL202111331274.5发明专利RAPES...
2023年发表英文论文论文题目发表刊物备注Fabrication, characterization and potential application of biodegradable polydopamine-modified scaffolds based on natural macromoleculesInternational Journal of Biological Macromolecules一区Eff...
2024年1月，beat365汤晓智、汪振炯在期刊INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES（Q1，IF: 8.2）发表题为“Preparation and characterization of starch/PBAT film containing hydroxypropyl-β-cyclodextrin/ethyl l...
2023年10月9日，beat365李文（第一作者）、裴斐（通讯作者）在国际TOP期刊Food Hydrocolloids（Q1，IF: 10.7）发表题为“Effects of ferulic acid on the polymerization behavior of gluten protein and its components”的研究性...
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