2012年9月3日，南京财经大学粮食储运国家工程实验室落成，国家粮食局副局长吴子丹局长参加了落成典礼，对此，我们对吴局长进行了采访。

问：粮食学科是南财的特色学科，作为我校的兴校特色学科，您对此有什么印象与期望？

吴局长：在国家科学技术动员大会上，胡锦涛书记提出几点需要重点解决的几大问题里，其中之一就是粮食安全，解决这些问题成为战略性任务。南京财经大学是为国家的战略性任务服务，既有粮食储存工程方面的研究，又有粮食经济、政策理论方面的研究，在全国，这样的结合是唯一的；我们这个学科为国家三农政策服务、为国家食品安全服务，所以国家大力支持；为耕者谋利，为食者报福，那么耕者与食者加起来是什么呢？是全人口，所以我们这个学科比较光荣，南京财经大学保持这个特色，也非常光荣，希望南京财经大学可以继续良好地保持。

问：国家工程实验室已建成，那么国家粮食局今后对我们实验室的支持方向和相关措施是怎样的？

吴局长：国家对南京财经大学的这个项目是非常支持的，今后国家会在研究方向上提供相应指导；在装备上呢，给予全力支持；在技术上也会给出帮助；在经费这块上，尤其不用担心。

问：国家工程实验室建成和落实后，国家对稻谷平台有哪些期望和要求？

吴局长：第一，是保证数量，确保粮食产量稳步提高。第二，要保证质量，确保粮食没有真菌毒素，没有重金属污染，没有残余农药，为食品安全这块打下基础。我们学科更是基础中的基础，如果我们这边都出了问题，那市面上的粮食问题就更加严重了，所以我们这块基础必须打好。第三，减少损耗。粮食在流通环节上损耗较大，据统计，粮食从种出到餐桌整个过程损耗百分之十几，国际上提高五个百分点，需要投资一千多亿，在流通过程中损耗浪费十几个百分点，农民相当于白种了粮食，所以减少损耗是一个急需解决的问题。

问：您现在被聘为我校兼职教授，担任研究生导师，作为教授，您对报考本校专业的学生有何要求？

吴局长：首先，我们专业是一个工科专业，涉及生物、物理、化学多个层面，所以要求学生的知识面要广，要扎实，真正掌握这些知识；其次，要求他们的学习研究在某个方面上要专攻，学生物专业，要对生物有深研，学物理专业，要对物理有深研，因为我们粮食学科是一门边缘学科。

问：粮食科学相对来说是冷门专业，了解的人不多，也不敢选择，针对这个情况，您能谈谈提高本学科影响力的想法么吗？

吴局长：热门是相对的，冷门容易爆发火星，不要担心冷门问题，国家粮食体系会支撑这部分人才，我们学科是一门边缘学科，在专业里甚至很难找到一个博士，都是硕士，国家将深度支持本学科。影响力不够，肯定是宣传力度不够，这就需要我们这方面的人才做出成绩，研究出成果，为社会作贡献，这样媒体、人民和国家会更加重视我们学科，加强关注力度，使其深入人心。

最后，吴子丹局长表示非常荣幸受聘我校兼职教授，会为我校教育、科研做出努力。